Tiramisu

Tiramisu

Sastojci:
200 ml skuvane jake crne kafe
40 ml konjaka
4 žumanca
80g šećera
1 šipka vanile
500 g maskarpone sira (masnog sremskog sira)
2 kašike vina
150 g piškota
kakao prah

Priprema:
Pravougaoni kalup za kolač obložiti piškotama koje su prethodno natopljene u 100 ml prohlađene jake crne kafe. Izvaditi sredinu i šipke vanile i umešati je u maskarpone sir, zatim dodati penasto umućena žumanca sa šećerom i na kraju nekoliko kapi vina. Polovinu krema rasporediti po složenim piškotama, poravnati, preko poređati preostale piškote i poprskati ih kafom. Na ovako pripremljen kolač izliti preostali krem. Pokriti folijom i držati u frižideru do posluživanja. Pred služenje kolač posuti kakao prahom.