Torta - Kokos čizkejk sa ananasom

Torta - Kokos čizkejk sa ananasom

Sastojci :
 

• 300 g čokoladnih kolačića
• 75 g margarina
• 600 g krem sira
• 2 / 3 šolje šećera u prahu
• 3 jaja
• ½ šolje kokosovog mleka
• 440 g svežeg ili konzerve ananasa
• Šolja kokosovog brašna

Priprema :

Zagrejte rernu na 160 stepeni . Pripremiti  posudu za pečenje sa prečnikom 22 cm
Rastopiti margarin i ostaviti da se ohladi. Izdrobite kolačiće i dodajte rastopljeni margarin . Pomešajte temeljno . Stavite ovu smesu na dnu forme i začepiti čvrsto . Stavite formu sa bazom u zamrzivač za neko vreme, dok spremate fil.
Ocediti ananas ( ako koristite konzervirani ) i sitno iseckati .
Pomešajte sir sa šećerom u prahu . Umutite jaja i mešanje posle svakog . Dodati kokosovo mleko ( ako koristite konzervirano , potrebno je da se dobro izmućka pre otvaranja ).
Na kraju , dodajte kriške ananasa i 3 / 4 šolje kokosovog brašna i mešati  poslednji put . Sipajte fil u ohlađenu formu i peći oko 50 minuta . Prvo neka se cheesecake ohladi u rerni sa otvorenim vratima , a onda ga izvadite. Pospite preostalim kokosom .
Čuvajte u frižideru.