Jogurt torta

Sastojci:

Za koru:

• 2 jaja
• 200g voćnog jogurta
• 2/3 čaše šećera
• 1 vanilin šećer
• 1/3 čaše ulja
• 1 čaša glatkog brašna
• 1/3 kesice praška za pecivo
• Kora od limuna

Za fil:

• 4 čaše masnog jogurta
• 3 dl slatke pavlake
• 2 kesice želatina
• 100 g šećera u prahu
• 800 g svežih jagoda
•  

PRIPREMA:

Kalup za tortu dobro nauljiti i posuti brašnom. Rernu ugrejati na 200°C. Odvojiti nekoliko breskvi iz kompota za ukrašavanje, a ostatak iseckati. Sačuvati i sok. Belanca umutiti u čvrsti sneg. Žumanca, šećer i vanilin šećer posebno mutiti dok ne postanu penasti, pa u to dodati narendanu limunovu koru, jogurt i ul j e. Dobro izmiksati. Postepeno dodavati brašno s praškom za pecivo. Na kraju pažljivo kašikom umešati i sneg od belanaca. Koru peći oko 25 minuta. Nakon pečenja ostaviti da se sasvim ohladi.

Fil: Sipati jogurt u dublju posudu, dodati šećer u prahu i kratko izmiksati. Zatim u to sipati obe kesice instant želatina i mutiti dok se ne zgusne.

Čvrsto umutiti pavlaku, pa dodati u smesu od jogurta pažljivo mešajući kašikom dok se ne dobije jednolična gusta smesa.

Oko kore staviti obruč kalupa u kojoj se ona pekla, preliti je sa nekoliko kašika soka od kompota pa posuti polovinom naseckanih breskvi ili drugog voća. Zatim na to naneti polovinu krema od jogurta i ostatak seckanog voća. Završiti s preostalim filom i lepo poravnati. Ukrasiti voćem i šlagom.