Kokos kuglice u sosu od malina

Kokos kuglice u sosu od malina

Sastojci:
500 g sremskog sira
2 žumanceta
50 g otopljenog maslaca
1/2 pomorandže
50 g šećera
60 g belog hleba
100 g kokosa
300 g malina
3 kašike šećera u prahu
so

Priprema:
Dobro ocediti sremski sir, zamesiti ga sa žumancima, otopljenim maslacem, narendanom korom pomorandže, šećerom, 2 kašike kokosa i izmrvljenim belim hlebom. Vlažnim rukama od pripremljene mase oblikovati kuglice i spuštati ih u ključalu malo posoljenu vodu, da se kuvaju 5-8 minuta, na niskoj temperaturi. u međuvremenu napraviti pire od 2/3 pripremljenih malina, procediti kroz finu cediljku i dodati šećer u prahu. Kuvane kuglice izvaditi rešetkastom kašikom, odmah uvaljati u preostali kokos i poslužiti sa hladnim sosom od malina. garnirati celim malinama, po želji posuti šećerom u prahu i poslužiti ukrašene celim listovima mente.