Venac sa rumom

Testo :

• 100 g margarina
• 150 g šećera
• 3 jaja
• 150 g brašna
• 50 g gustina
• 2 kašike praška za pecivo
• 1 vrećica vanilin šećera

Za natapanje:

• 6 kašika vode
• 6 kašika ruma
• 50 g šećera

Za punjenje i ukrašavanje :

• 3 kašike marmelade od kajsija
• 2 dcl slatke pavlake
• 2 kašike šećera
• malo crvene marmelade

Mešajte margarin dok se ne zapeni, postepeno dodajte šećer, vanilin šećer i jaja. Brašno prosejte s gustinom i praškom za pecivo i malo-pomalo dodajte priređenoj masi. Testo pecite u prstenastom obliku koji ste predhodno namazali i posuli brašnom. Pecite u rerni 40 minuta na temperaturi od 200° C.

Pečeni kolač izvadite iz oblika te ga okrenite tako da raspucana strana dođe gore. Vodu i šećer kuvajte, ohladite i ohlađenoj tečnosti dodajte rum. Polovinom tečnosti natopite kolač. Da biste ga lakše natopili, probodite ga na više mesta drvenom iglom.

Ostatak ruma ostavite poklopljen. Sada ohlađeni kolač okrenite i prerežite. Gornju polovinu natopite preostalim rumom. Donji deo venca namažite marmeladom i jednom trećinom čvrsto ulupane pavlake. Poklopite ga gornjim delom i premažite ostatkom pavlake. Ukrasite crvenom marmeladom.