Käsekuchen mit Streuseln
150 g Weizenmehl
1/2 gestrichenen TL Backpulver
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
75 g weiche Butter
1 gestrichenen EL Weizenmehl
750 g Speisequark mit
150 g Zucker
3 EL Zitronensaft
50 g Speisestärke
3 Eigelb
3 Eiweiß
200 ml Schlagsahne
100 g Weizenmehl
75 g Zucker
1 Päckchen
Vanillin-Zucker
75 g weiche Butter
Für den Teig
150 g Weizenmehl mit 1/2 gestrichenen TL Backpulver mischen, in eine Rührschüssel sieben 75 g Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 75 g weiche Butter hinzufügen die Zutaten mit Handrührgerät mit Knethaken zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten, anschließend auf der Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten, sollte er kleben, ihn eine Zeitlang kalt stellen gut 2/3 des Teiges auf dem gefetteten Boden einer Springform (Durchmesser etwa 28 cm) ausrollen, unter den Rest des Teiges 1 gestrichenen EL Weizenmehl kneten, zu einer Rolle formen, sie als Rand auf den Teigboden legen, so an die Form drücken, daß ein etwa 3 cm hoher Rand entsteht, den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen
Ober-/Unterhitze 200-220 °C (vorgeheizt)
Heißluft 180-200 °C (nicht vorgeheizt)
Gas Stufe 3-4 (vorgeheizt) Backzeit etwa 10 Minuten.
Für die Füllung
750 g Speisequark mit 150 g Zucker 3 EL Zitronensaft 50 g Speisestärke 3 Eigelb gut verrühren 3 Eiweiß steif schlagen 200 ml Schlagsahne steif schlagen beide Zutaten unter die Quarkmasse heben, gleichmäßig auf den vorgebackenen Boden streichen.
Für die Streusel
100 g Weizenmehl in eine Rührschüssel sieben 75 g Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker 75 g weiche Butter hinzufügen, mit dem Handrührgerät mit Knethaken zu Streuseln von gewünschter Größe verarbeiten, gleichmäßig auf der Füllung verteilen
Ober-/Unterhitze etwa 170 °C (vorgeheizt)
Heißluft etwa 150 °C (nicht vorgeheizt)
Gas Stufe 2-3 (nicht vorgeheizt) Backzeit 70-80 Minuten
den Kuchen nach der Backzeit (Backofen ausschalten) noch 15 Minuten bei geöffneter Backofentür im Backofen stehen lassen.
Sitni kolači, Čajni kolači, Posni kolači, Poslastice i Rolati.
Kolači za sve prilike.
Sladoled od vanile, sladoled od jagode, sladoled...
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